Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/23121| Название: | Повышение эффективности процессов тепловой обработки пищевых продуктов в пароконвекционной аппаратуре |
| Авторы: | Иванов, Александр Васильевич Кирик, Игорь Михайлович Кирик, Алеся Васильевна |
| Ключевые слова: | пищевые продукты тепловая обработка конвекция пароконвектоматы повышение эффективности |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Иванов, А. В. Повышение эффективности процессов тепловой обработки пищевых продуктов в пароконвекционной аппаратуре / А. В. Иванов, И. М. Кирик, А. В. Кирик // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 14-15 апреля 2011 г. В 2 ч. Ч. 2. - Минск : БГАТУ, 2011. - С. 40-43. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/23121 |
| УДК: | 621.365:641.5.35 641.521:641.542.6 |
| Располагается в коллекциях: | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| povyshenie-ehffektivnosti-processov-teplovoj-obrabotki-pishchevyh-produktov-v-parokonvekcionnoj-apparature.pdf | С. 40-43 | 2,3 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.